Jenis-Jenis Dimsum dari Masa ke Masa

-

1.⁠ ⁠Dimsum Tradisional

- Har Gow (Hakau) – Pangsit udang dengan kulit transparan berbahan tepung tapioka.

- Siu Mai – Pangsit terbuka berisi daging babi/ayam dan udang, sering diberi topping telur kepiting atau wortel.

- Char Siu Bao – Bakpao berisi daging babi panggang manis.

- Xiao Long Bao – Pangsit berisi daging dan kuah kaldu yang meleleh saat digigit.

- Cheong Fun – Gulungan kue beras dengan isian seperti udang atau daging sapi, disajikan dengan saus manis.

2.⁠ ⁠Dimsum Modern & Fusion

- Dimsum Keju – Siu Mai atau Hakau yang diberi tambahan keju mozzarella atau cheddar.

- Dimsum Truffle – Pangsit berisi daging atau jamur dengan tambahan minyak truffle untuk aroma khas.

- Dimsum Wagyu – Menggunakan daging wagyu untuk rasa yang lebih premium.

- Dimsum Hitam (Charcoal Dimsum) – Menggunakan arang aktif dalam adonan kulit, populer karena tampilannya yang unik.

- Dimsum Tom Yum – Mengadopsi rasa tom yum dari Thailand dengan isian udang asam pedas

3.⁠ ⁠Dimsum Halal & Vegetarian, karena permintaan yang tinggi di negara-negara dengan populasi Muslim dan vegetarian, muncul inovasi baru:

- Dimsum Halal – Menggunakan daging ayam, sapi, atau seafood, tanpa bahan non-halal seperti babi atau alkohol.

-Dimsum Vegan – Menggunakan isian berbasis sayuran seperti jamur, wortel, atau tahu.

- Dimsum Gluten-Free – Dibuat dari tepung alternatif seperti tepung beras atau tepung kentang untuk mereka yang memiliki intoleransi gluten

4.⁠ ⁠Dimsum Instan & Beku, untuk memudahkan konsumen, produsen makanan mulai mengembangkan dimsum siap saji:
- Dimsum Frozen – Dapat disimpan dalam waktu lama dan dimasak hanya dengan dikukus atau digoreng.
- Dimsum Microwave – Versi cepat saji yang bisa langsung dipanaskan dalam microwave.
- Dimsum Ready-to-Eat – Dijual dalam bentuk siap makan di toko swalayan.
Lokasi: Surakarta, Surakarta City, Central Java, Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

7 Fakta Menarik Dimsum Mentai yang Wajib Kamu Tahu

-
Dimsum dan mentai—dua kata yang sudah menggugah selera hanya dengan mendengarnya. Belakangan ini, dimsum mentai*  jadi salah satu camilan kekinian yang viral di media sosial dan digemari banyak orang. Perpaduan dimsum yang lembut dengan saus mentai yang creamy dan gurih sukses mencuri perhatian lidah orang Indonesia. Tapi, tahukah kamu ada banyak fakta menarik di balik popularitas dimsum mentai? Yuk, simak 7 fakta berikut! --- 1. Dimsum Mentai Bukan Masakan Tradisional Meskipun dimsum berasal dari Tiongkok dan mentai dari Jepang, dimsum mentai bukanlah resep tradisional. Ini adalah hasil fusion food—kreasi modern yang menggabungkan dua elemen kuliner berbeda dalam satu sajian lezat. --- 2. Mentai Berasal dari Kata “Mentaiko” Kata “mentai” berasal dari bahasa Jepang “mentaiko” (明太子), yaitu telur ikan cod yang dibumbui. Di Jepang, mentaiko biasanya disantap sebagai lauk nasi atau isian onigiri. Di Indonesia, saus mentai dimodifikasi agar lebih terjangkau, kadang bahkan tanpa telur ik...
Baca selengkapnya

Nutrisi pada Dimsum

-
 1.⁠ ⁠Snapshot Gizi per Porsi •⁠  ⁠Siomay udang mentai seberat kira‑kira 25 gram mengandung sekitar 110 kalori, 5 gram protein, 7 gram lemak, 6 gram karbohidrat, dan 180 miligram natrium. •⁠  ⁠Jika isian udang diganti ayam, kalorinya turun menjadi ±95 kalori dengan protein sedikit lebih tinggi (sekitar 6 gram). •⁠  ⁠Hakau tobiko‑mentai (20 gram) rata‑rata membawa 80 kalori—pilihan paling “ringan” di antara ketiganya. 2.⁠ ⁠“Know Your Mayo” — Sumber Kalori Tersembunyi Mayones ala Jepang biasa mengandung kira‑kira 680 kalori per 100 gram dan hampir tiga per empatnya berasal dari lemak. Versi rendah‑lemak berbasis yogurt hanya sekitar 300 kalori per 100 gram sekaligus menambah protein. Trik cepat: campur separuh mayo reguler dan separuh Greek yogurt untuk memangkas seperempat total kalori saus mentai tanpa banyak mengubah rasa creamy‑nya. 3.⁠ ⁠Kualitas Protein Isian Udang mencatat skor PDCAAS sempurna (1,0) yang berarti asam aminonya lengkap—pas untuk pemulihan otot. Aya...
Baca selengkapnya

Dimsum Ayam Mentai: Kreasi Lezat yang Menggoda Selera

-
Gambar
     Dimsum ayam mentai adalah salah satu varian dimsum yang menyuguhkan kombinasi rasa gurih, lezat, dan nikmat. Dimsum ini menggabungkan cita rasa ayam yang lembut dengan saus mentai yang creamy dan sedikit pedas, memberikan pengalaman makan yang tidak terlupakan.      Untuk membuat dimsum ayam mentai, bahan utama yang digunakan adalah daging ayam cincang yang dibumbui dengan berbagai rempah dan diselimuti dengan kulit dumpling yang kenyal dan lembut. Kemudian, dimsum ini disajikan dengan saus mentai khas yang terbuat dari mayones, telur ikan, dan bumbu lainnya yang memberikan rasa gurih dan pedas.      Dimsum ayam mentai sangat cocok dinikmati sebagai hidangan camilan atau makanan pembuka saat berkumpul bersama keluarga dan teman. Keunikan saus mentai yang memanjakan lidah menambah daya tarik pada dimsum ini, menjadikannya pilihan tepat untuk penggemar makanan yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda.      Dengan pe...
Baca selengkapnya